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Abstandsmarkierungen im Kassenraum im Gartencenter Meier, Dürnten. Bild: zvg/Meier Gartencenter

Warteraum vor der Kasse im Gartencenter Meier. Bild: zvg/Gartencenter Meier

Zugang zum Gartencenter Meier.

Die Kundschaft füllt Bestellformulare für die Setzlinge aus, die im Gemüsekiosik gerüstet und zur Abholung bereit gestellt werden. Bild: zvg/Gartencenter Meier

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter testen den «Warteraum» mit den gebotenen Sicherheitsabständen vor der Kassenhalle im Gartencenter Meier in Dürnten. Bilder: zvg/Gartencenter Meier

Trennwände im Bereich der Warteschlangen vor den Kassen und dem Kassenraum in den Verkaufsstellen von Wyss Samen und Pflanzen. Bild: Rolf Straumann

Zusätzliche Aussenkasse im Wyss GartenHaus Zuchwil. Bild: Rolf Straumann

Der Verkauf kann starten. Bild: Markus Raschle.

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Gewappnet für den grossen Ansturm: Verkaufen auf Distanz in Gartencentern

Blumenläden, Platzgeschäfte und Gartencenter rüsten sich für den Ansturm, wenn sie am Montag, 27. April 2020, nach über fünf Wochen Lockdown wieder öffnen dürfen. In die grosse Freude und Erleichterung mischt sich Respekt vor dem Ungewissen. Wie organisieren sich die Fachgartencenter in dieser ausserordentlichen Verkaufssituation? Wie ist der Spagat zwischen maximalem Gesundheitsschutz aller und der unter den gegebenen Umständen maximalen Tageskapazität zu schaffen?  

Grosse Menschenansammlungen wirken in Zeiten der Coronakrise befremdlich. Jetzt, zur Hochsaison, verbindet sich mit Gartencentern genau dieses Bild. Meiden die Gartencenterkunden aus Angst vor Ansteckungen, um dem allseits erwarteten Ansturm in den grossen Geschäften auszuweichen, die grossen Geschäfte und besuchen Dorfgärtnereien oder die zum Teil wieder geöffneten Marktstände mit Pflanzenangebot? Die meisten scheinen vom Gegenteil auszugehen. «Kommen Sie nicht zu Stosszeiten, wie dies am 27. April und an Samstagen von 10 bis 14 Uhr zu erwarten ist», ist denn auch auf den Websites zu lesen.

Auf den Parkplatz gerichtete Webcam  

Das Garten-Center Meier hat eine Webcam beim Haupteingang installiert, die die Belegung des Parkplatzes aufzeichnet und die Kundschaft je nachdem entwarnt oder vor dem Besuch in Stosszeiten abhält, wenn es vor dem Eingang Stau gibt. 
Der Onlinehandel brachte viele Anbieter in den letzten Wochen an ihre Grenzen. Nun stehen die Mitarbeitenden erneut vor einer grossen Herausforderung. Das Gartencenter Hofmann in Unterengstringen z.B. stellte seinen Onlinehandel in der Vorbereitungswoche ein und konzentrierte sich voll auf die Umsetzung des Schutzkonzeptes und die Wiedereröffnung.

Umfangreicher Massnahmenkatalog

«Kommen Sie alleine» bittet Daepp Gartenpflanzen seine Kundschaft ausdrücklich. Dieses Verhalten sowie die Verweildauer trägt dazu bei, dass unter den Vorgaben von 10 m2 je Person pro Verkaufstag möglichst viele zu ihrer Ware gelangen. Die auf Grundlage des vom Verband JardinSuisse ausgearbeiteten Schutzkonzeptes ergriffenen Massnahmen müssen schriftlich festgehalten werden. Die Fachgartencenterkette von Wyss Samen und Pflanzen regelt die Dosierung in ihren Verkaufsstellen über die Anzahl der im Umlauf stehenden Einkaufswagen oder Rolleinkaufskörbe. Der Gebrauch ist zwingend vorgeschrieben, auch um die Abstandsregeln zu unterstützen, und wird durch Einlasskontrollen überwacht. Auf digital unterstütze Einlasskontrollen habe man bewusst verzichtet, so Hans Walter Müller, Leiter Bereich Detailhandel bei Wyss. Nach Gebrauch werden alle Einkaufswagen und -körbe desinfiziert. Die Desinfektion der Kassenräume und weiterer exponierter Stellen erfolgt nach einem Reinigungsplan. Personenströme beim Ein- und Ausgang werden separat geführt und Warteschlangen beim Einlass nach aussen verlegt. Trennwände bei den Warteschlangen vor der Kasse und dem Kassenraum schützen Kunden und Mitarbeitende. Aufgrund des Gesundheitsschutzes und durch die Gewährung der Schutzmassnahmen eingeschränkter Ressourcen beschränkt sich die Beratung auf ein Minimum. Eine externe Firma regelt den Verkehrsdienst. Den Mitarbeitenden wird das Tragen der zur Verfügung gestellten Schutzmasken empfohlen. Wyss setzt das Vollsortiment ab. Es wurden keine Sortimentsanpassungen vorgenommen. Die Gartencenter öffnen eine halbe Stunde vorher.

Obergrössen pro Verkaufsbereich definiert

Auch beim Meier Garten-Center werden die Türen bereits um 8 Uhr geöffnet. «Eine Gretchenfrage wird sein, wie lange der Vorgang des Kassierens geht», sagt Erwin Meier-Honegger bezüglich der unter den Vorgaben zu bewältigenden Tageskapazitäten. Je nach den drei Szenarien von durchschnittlich 3, 4 oder 5 Minuten rechnet der Unternehmer mit 600 bis 800 Kunden. Damit keine Verzögerungen an der Kasse entstehen, wird das Kundenkartensystem vorübergehend eingestellt. Die Einlasskontrollen im Tröpfchen-Zählsystem übernimmt in den ersten Tage der Eröffnung ein Mitarbeiter. Es wurden Obergrössen für die Anzahl Personen, inkl. Mitarbeitende, pro Verkaufsraum definiert. Im Kassenraum sind dies 10 m2 pro Person,  im Hauptgewächshaus 25 m2 und in kleineren Bereichen dürfen sich lediglich 15 Personen gleichzeitig aufhalten. «Sie werden ein anderes Gartencenter als gewohnt vorfinden», schreibt das Unternehmen auf seiner Website. Das Sortiment wurde gestrafft. Der Fokus richtet sich auf den Absatz der in der eigenen Gärtnerei produzierten Pflanzen. Für den Abverkauf von Setzlingen wurden Bestellformulare eingeführt. Die gerüstete Ware steht zum Abholen am  Gemüsekiosk bereit. Weil Kugelschreiber, die von Hand zu Hand gehen, ein Übertragunsrisiko darstellen, ist auch das System mit den Formularen nicht einfach. Meier nennt dies als ein Beispiel aus der Summe der Details, die auftreten und gelöst werden müssen. Trotz aller findigen Konzepte werden sich nach der Wiedereröffnung neue ergeben.  

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Onlineinfoabende am WBZ Sursee

Berufsleute der Grünen Branche bereiten sich beim Weiterbildungszentrum (WBZ) in Sursee auf die Berufsprüfung «Gärtner/in eidg. Fachausweis» und auf die Höhere Fachprüfung «Gärtnermeister/in» vor.
An den WBZ-Online-Infoabenden vom Dienstag, 16. März 2021 und Mittwoch, 17. März 2021, jeweils 19 Uhr, werden beide Bildungsgänge detailliert präsentiert. Interessierte haben die Möglichkeit, die Verantwortlichen der Bildungsgänge persönlich kennen zu lernen und ihnen Fragen zu stellen.

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Playground Online Sessions 2021 – Online-Fortbildunge von NürnbergMesse und Playground@Landscape. Das Seminar befasst sich mit unterschiedlichen Aspekten der Planung inklusionsgerechter Spielplätze.Was heisst eigentlich «ein inklusiver Spielplatz»? Welche Voraussetzungen gibt es dafür in den Normen? Welche Möglichkeiten bietet die Planung? Wie sehen gelungen Umsetzungen aus?
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